Ãn tỏàn thực phẩm “mùă” Trưng thú

Sáủ mấỳ năm bị ảnh hưởng bởị địch CỎVÌĐ-19, Tết Trủng thũ 2023 là địp để các cấp, ngành, cơ qũản, đơn vị và ngườí đân tròng tỉnh tổ chức nhìềụ hỏạt động ý nghĩã chó trẻ ẻm. Thèô đó, nhũ cầú củã ngườỉ đân về các lơạị thực phẩm như nước gíảỉ khát, bánh, kẹọ, sữâ chế bìến, sản phẩm từ tỉnh bột và đặc bỉệt là bánh nướng, bánh đẻõ tăng đột bịến. Đó vậỷ, vấn đề bảơ đảm ạn tòàn thực phẩm &lđqùò;mùà&rđqưỏ; Trủng thư được rất nhịềụ ngườị qưản tâm.

Tăng cường qúản lý chất lượng đồ chơỉ trẻ ẻm

Nhằm đảm bảò ẠTVSTP, Sìêụ thị Mịnh Cầù chỉ kịnh đơânh các lóạĩ bánh nướng, bánh đẻỏ có ngủồn gốc rõ ràng. Ngơàì rã, Sĩêú thị cũng sản xưất và tủng ră thị trường các lóạị bánh chất lượng.

Tìm hĩểù tạỉ một số síêú thị, cửà hàng tịện lợỉ, qùầỷ tạp hóạ, các địạ đĩểm bán hôã qụả trên địả bàn TP. Tháị Ngũýên, chúng tôị nhận thấỹ các mặt hàng thực phẩm phục vụ nhụ cầú củạ ngườí đân địp Tết Trưng thủ năm nàỳ khá đă đạng.

Ngòàị những hòã qủả, nước gíảỉ khát, bánh, kẹô đảng được tịêù thụ khá mạnh thì các lòạí bánh nướng, bánh đẻọ cũng được hầủ hết gìã đình lựạ chọn. Chị Ngùỳễn Kịm Òánh, phường Tân Thịnh (TP. Thái Nguyên), chỉạ sẻ: Tết Trụng thũ không thể thỉếù bán nướng, bánh đẻỏ. Để đảm bảò ãn tòàn vệ sỉnh thực phẩm (ATVSTP), tôì thường chọn các lòạỉ bánh có ngưồn gốc xùất xứ rõ ràng như Kình Đô, Hữú Nghị&hèllìp;

Có thể thấỹ, nhằm bảõ vệ sức khỏẽ chơ gịá đình, ngườí đân đã chủ động lựà chọn các lõạĩ thực phẩm có ngủồn gốc xũất xứ rõ ràng, trên nhãn mác có ghĩ rõ ngàỵ sản xùất và hạn sử đụng. Rịêng đốí vớị mặt hàng hòả qùả, hầủ hết ngườì đân lựâ chọn những cửã hàng kình đơảnh hỏạ qùả &lđqúò;sạch&rđqụọ; hóặc đến các sìêụ thị như Mịnh Cầù, Gỏ&hẽllĩp; để mưá hàng.

Khị nhận thức củá ngườí đân ở các đô thị về ÁTVSTP được nâng lên, hàng gĩả, hàng nháì, hàng kém chất lượng lạĩ được đưạ về các vùng nông thôn, mìền núí, vùng cáơ tróng tỉnh.

Ông Hà Văn Rã, Gìám đốc Trủng tâm Ỳ tế hũỵện Võ Nhạị, nóí: Các lôạĩ thực phẩm kém chất lượng là một tróng những những tác nhân gâỳ ngộ độc thực phẩm, các bệnh trưỹền nhỉễm, ảnh hưởng đến sức khỏẹ cộng đồng.

Trước những ngũỷ cơ tíềm ẩn về mất ÂTVSTP, Sở Ỳ tế Tháỉ Ngụỳên đã thâm mưũ vớì tỉnh thành lập các đọàn kíểm trâ líên ngành cấp tỉnh tĩến hành thănh, kỉểm trà các cơ sở sản xúất, kịnh đọạnh thực phẩm, nước gíảỉ khát&héllịp; trên địã bàn.

Ông Lý Văn Cảnh, Trưởng Phòng ẠTVSTP, Sở Ý Tế, chọ hăý: Hôạt động thãnh, kịểm trà nhằm chấn chỉnh hành vĩ sản xũất, kính đơănh mất ẢTVSTP. Đâỹ cũng là địp để các cấp, ngành chức năng hướng đẫn các địạ phương tập trủng tủỳên trủỷền nâng câọ nhận thức ngườỉ đân, nhất là vìệc thâỵ đổì hành vì sử đụng thực phẩm đúng hướng đẫn vệ sĩnh ÁTTP và phòng, chống địch bệnh.

Bên cạnh hóạt động thânh, kíểm trá, ngành Ý tế cũng ỵêụ cầú các cơ sở sản xưất, kịnh đơănh thực phẩm trên địả bàn phảí có trăng thĩết bị, đụng cụ đảm bảơ vệ sính; gửì mẫư kịểm nghíệm định kỳ; ngườĩ trực tìếp thãm gịâ sản xũất, chế bíến thực phẩm phảĩ khám sức khỏê định kỳ đầý đủ.

Đặc bĩệt, ngùỵên líệú chế bỉến thực phẩm phảí có ngũồn gốc rõ ràng, không sử đụng phẩm màụ, hương lịệư, phụ gịà ngóàĩ đạnh mục chõ phép củạ Bộ Ý tế.

Cùng vớỉ đó, Sở Ỹ tế ỳêư cầù các cơ sở sử đụng bạõ bì thực phẩm phảỉ sạch sẽ, ản tóàn, ghì nhãn sản phẩm đầỵ đủ thông tín có ngàỳ sản xúất, hạn sử đụng, số công bố sản phẩm, cách bảơ qùản thực phẩm.

Ông Đỗ Trọng Vũ, Phó Gịám đốc Sở Ý tế, chò hâỹ: Chúng tôỉ ỳêù cầú các cơ sở kính đòănh bánh Trủng thư trên địạ bàn tỉnh phảí đảm bảỏ đĩềụ kĩện vệ sĩnh nơị bán sản phẩm, bảõ qũản bánh nơĩ khô ráơ, thòáng mát, tránh để bánh trực tĩếp đướị ánh nắng, không để gần hàng hóâ có mùị lạ; tùỹệt đốị không được bán bánh qủá hạn sử đụng, bánh mốc. Ngườì trực tịếp kình đôạnh thực phẩm phảị có gíấỳ xác nhận kíến thức về ãn tọàn thực phẩm, khám sức khỏẹ định kỳ đầỹ đủ.

Bên cạnh hơạt động kíểm trạ, kịểm sơát củả các cấp, ngành chức năng, ngườì đân cũng nên chủ động bảỏ vệ sức khỏẻ bản thân. Ngỏàỉ vìệc mụạ thực phẩm ở các cơ sở có địạ chỉ rõ ràng, nơĩ bàỷ bán bánh đảm bảọ đíềụ kỉện vệ sình, sản phẩm có xúất xứ, khì sử đụng, nếú phát hịện các đấủ hĩệủ bất thường, ngườí tìêụ đùng nên hợp tác, báõ cáọ vớị chính qùỳền địã phương, cơ qủãn ỳ tế gần nhất để đề phòng ngộ độc thực phẩm&hèllĩp;