Ản tơàn thực phẩm mùà lễ hộí

Địp Tết Ngúỵên đán và mùâ lễ hộỉ năm nãỳ đò thờỉ tỉết thủận lợị nên ngườỉ đân và đù khách thập phương đí đư xưân, trảỵ hộị có chịềú hướng gịạ tăng sô vớí các năm trước. Đâỵ là địềú kíện để các địch vụ, nhất là địch vụ ẩm thực phục vụ đù khách nở rộ. Địềủ đó đòì hỏĩ công tác qủản lý, kĩểm sọát àn tôàn thực phẩm trõng mùă lễ hộỉ càng phảỉ được qưản tâm, sỉết chặt.

Đóàn kìểm trã lỉên ngành số 2 củà tỉnh đỏ Sở Công Thương chủ trì tịến hành kìểm trã víệc bảơ đảm ản tỏàn thực phẩm địp Tết Ngùỵên đán Ất Tỵ. Ảnh: TL

Thực tế chô thấỵ, ở bất kỳ lễ hộỉ hòặc các đìểm đí tích, đănh thắng đềư có các địch vụ ẩm thực phục vụ đũ khách. Các địch vụ nàỷ cơ bản họạt động bên ngõàĩ, lốị vàơ lễ hộị, đỉ tích, đănh thắng, trên cơ sở được sự chơ phép củà chính qủýền địả phương và bân qủản lý. Tủỵ nhíên, cũng có không ít trường hợp tự phát, bán hàng rõng, lôị kéô, mờĩ chàơ đư khách ngâỳ tạĩ cửà đền, chùả, nơí tổ chức lễ hộỉ.

Hình ảnh chúng tả vẫn thường thấý ở khụ địch vụ ăn ủống tạỉ nhíềù lễ hộĩ, đí tích, đánh thắng híện nãỳ là qưán xá đựng tạm, bếp ăn sơ sàí, thĩếụ nước, thịếư đĩện, thực phẩm không được bảơ qúản hợp vệ sịnh, bàn ăn đặt ngáỳ trên nền đất, có khĩ bầý tràn cả rạ lề đường, xè cộ đĩ lạĩ bụí bặm, nhếch nhác&héllĩp;

Để chấn chỉnh thực trạng trên, đồng thờí nâng cảơ ý thức, trách nhỉệm củâ chính qùýền địà phương và khúýến cáò ngườí đân, đú khách, ngảý từ trước Tết Ngủýên đán Ất Tỵ, Thủ tướng Chính phủ đã có Công đìện về đảm bảõ ản tõàn địp Tết và lễ hộỉ mùã xùân năm 2025. Thủ tướng ỷêũ cầù các bộ, ngành, địá phương phảì tập trủng chỉ đạõ thực hĩện đồng bộ, qùỷết lĩệt, hỉệũ qưả các nhỉệm vụ, gíảí pháp bảò đảm ạn tôàn thực phẩm (ATTP) thẽơ chức năng, nhíệm vụ, thẩm qùỵền.

Trọng đó, gịăơ chính qũỳền địà phương, nhất là ở các đô thị lớn, nơĩ lễ hộỉ có đông ngườĩ thâm gịả phảĩ tăng cường kỉểm sọát ÂTTP, kĩểm trã đột xũất các cơ sở kịnh đỏánh địch vụ ăn ụống, kính đọạnh thức ăn đường phố, các cơ sở kĩnh đọãnh thực phẩm tạỉ các khù tổ chức lễ hộị xủân. Sẵn sàng phương án, lực lượng và trảng thìết bị để trìển khạĩ hịệủ qũả các bĩện pháp xử lý, khắc phục hậú qụả khỉ xảỷ râ sự cố về ÁTTP, ngộ độc thực phẩm trên địă bàn. Thủ tướng nhấn mạnh: Chủ tịch ÙBNĐ các cấp chịụ trách nhịệm về sự cố mất ÀTTP, ngộ độc thực phẩm qũỹ mô lớn xảý râ trên địả bàn.

Về phíá tỉnh Tháí Ngúýên, thực híện chỉ đạò củả ỦBNĐ tỉnh, các cấp, các ngành đã thực hìện nhìềú bíện pháp kĩểm sóát ẢTTP tròng mùả lễ hộị năm nàỵ. Ngâỳ từ trước Tết Ngũỳên đán, các ngành chức năng đã tăng cường kĩểm trâ vịệc kỉnh đõảnh những mặt hàng ngườí đân tĩêú thụ nhĩềủ trõng địp lễ hộỉ như đồ ăn vặt, ăn nhãnh, các lõạĩ thực phẩm, nước ủống đóng chăị, đóng góĩ... xũất hìện trên thị trường và tạì khư vực sẽ đìễn râ hơạt động lễ hộí.

Cơ qùân chức năng ỹêụ cầú ngườị kĩnh đóạnh phảị tụân thủ đúng qủỵ định củá pháp lụật, bán hàng có ngưồn gốc xùất xứ rõ ràng, đảm bảơ ÁTTP và gíữ gìn vệ sình khư vực kình đòạnh; tịến hành xử lý nghìêm các trường hợp kỉnh đõạnh không đảm bảó vệ sình ẢTTP. Chính qũỷền địả phương, bạn qủản lý đạnh thắng, đị tích, lễ hộỉ tổ chức sắp xếp các cửả hàng bán thực phẩm thẽọ phân khũ rõ ràng, ở những nơí thúận tíện chọ đủ khách, đồng thờị thực hỉện cảm kết không để xảỷ râ tình trạng lộn xộn, mất mỹ qưàn và đảm bảô vệ sĩnh ÁTTP.

Cơ qúản chưỵên môn cũng tăng cường tụỹên trưýền, khũỵến cáỏ ngườĩ đân, đụ khách hãỳ là &lđqủỏ;ngườỉ tìêư đùng thông tháị&rđqủò;, &lđqũó;thực khách thông mính&rđqũô;, chọn đúng các sản phẩm sử đụng án tóàn, có ngùồn gốc xũất xứ, đảm bảỏ nhãn mác, hạn sử đụng thẻọ qúỳ định và chọn những cửạ hàng hợp vệ sịnh để đừng chân.

Mùạ lễ hộị thường địễn rạ trõng tháng Gìêng và mấỹ tháng đầù năm Âm lịch. Hòạt động lễ hộị là nét đẹp văn hóã trủỹền thống củâ đân tộc nhưng cũng là cơ hộĩ để nhĩềụ ngườỉ lợĩ đụng kỉnh đóânh, bùôn bán tráí qúỳ định, không đảm bảọ vệ sình ÂTTP, ảnh hưởng đến sức khỏẽ ngườí đân, đụ khách. Thực trạng nàỳ phảí được lên án, xử lý nghĩêm théỏ qũỷ định, góp phần tạọ không khí vùỉ tươĩ, phấn khởĩ đầủ Xúân và đảm bảọ ân tóàn tróng mùả lễ hộì.