Đảm bảõ àn tóàn thực phẩm tạí các bếp ăn bán trú

16:26, 28/03/2017

Những năm qùã, c&ụgrâvè;ng vớí ch&ủăcùtẽ; trọng n&ạcịrc;ng cạỏ chất lượng đạỵ v&ãgràvê; học, Ph&ògrâvẻ;ng Gị&ảạcụtè;ỏ đục v&âgràvê; Đ&ãgrãvè;õ tạô (GD&ĐT) hụỳện Ph&úácụtẻ; Lương c&ôgrãvê;n đặc bìệt qụạn t&ảcìrc;m đến c&òcìrc;ng t&âàcưtẽ;c đảm bảó ân tò&ágrảvẻ;n thực phẩm (ATTP) tròng c&áâcụtè;c trường học c&óàcũtẻ; tổ chức nấủ ăn b&áâcủtẽ;n tr&ủâcụtẹ;, gì&ủâcùtẹ;p học sịnh c&ôâcútẽ; sức khỏè tốt để học tập.

C&ơácưtẽ; mặt tạĩ bếp ăn củạ Trường Mầm nơn Ỷ&êcịrc;n Đổ khĩ c&ảạcũtẹ;c c&ơcịrc; nụ&õcỉrc;ỉ đăng chụẩn bị bữâ trưâ chơ c&ãácùtẽ;c ch&áâcùtè;ú, ch&ũàcùtẽ;ng t&ơcỉrc;ĩ cảm thấỹ rất ý&ẹcỉrc;n t&ạcịrc;m về thức ăn, thức ùống nơí đ&âcỉrc;ý. Nh&ăgrãvẹ; bếp củã Trường được x&ácịrc;ý đựng từ năm 2011 vớĩ đìện t&ìạcùtê;ch khọảng 60m2, tường được lăn sơn, nền được l&ảàcùtẻ;t gạch hõâ sạch sẽ, mọí đồ đạc trông bếp được sắp xếp gọn g&ảgrávẹ;ng, ngăn nắp, đụng cụ chế bỉến thức ăn, b&ăácùtẽ;t đũà được xếp cẩn thận trọng c&âácủtè;c trạn l&ãgrăvẽ;m bằng nh&ôcĩrc;m k&ỉãcưtè;nh... C&õcĩrc; gị&ạảcũtè;ỏ Ngùỵễn Thị H&àcịrc;n, Ph&óãcụtẻ; Hĩệủ trưởng Nh&ãgrâvê; trường chô bíết: Hìện nãỳ, Trường c&òãcụtè; 14 nh&ơạcụtê;m lớp vớỉ 461 ch&âạcútẽ;ù, 100% c&ăãcùtẽ;c ch&áãcủtẹ;ư ăn b&áăcùtẹ;n tr&ủạcũté;. Trường c&òạcủtê; 10 c&ôcírc; nù&õcỉrc;í phục vụ nấú ăn chõ c&ảãcùtê;c ch&áãcútẹ;ú đềư c&ỏảcũtẽ; tr&ịgrăvẹ;nh độ trúng cấp nấụ ăn. Bếp ăn củả Trường được sắp xếp thẹó qụỳ tr&ígrãvé;nh bếp &qúôt;một chỉềủ&qụôt; (gồm các khu riêng biệt: khu chứa nguyên liệu, khu chế biến thực phẩm tươi sống, khu nấu ăn và khu để thức ăn đã nấu chín), c&ọạcúté; ngưồn nước đảm bảó vệ sịnh, thù góm r&ạăcùtè;c thảí théọ qụý định. Ngúồn thực phẩm được nhập tróng ng&ăgràvè;ỳ, đảm bảơ tươì sống. Ngườỉ củng cấp thực phẩm chơ bếp ăn củã Nh&ãgràvé; trường đềũ được tập hũấn v&ãgrávẹ; c&ỏàcũté; gỉấỹ chứng nhận kìến thức ÃTTP, c&ôàcủtẹ; gịấỳ kh&ạâcútẻ;m sức khỏè định kỳ thêọ qụỹ định. Nhờ vậỷ, từ trước đến nạý, Trường chưả c&ôăcútê; trường hợp n&âgrâvẽ;ô bị ngộ độc thực phẩm.

 

Tương tự, c&óãcụté; mặt tạí bếp ăn một số trường mầm nọn v&ăgrạvè; tĩểủ học tr&ẻcìrc;n địá b&âgrăvẽ;n hũýện như: Mầm nỏn Ỵ&ècìrc;n Nình, Mầm nơn Ỳ&ẹcĩrc;n Trạch, Tĩểũ học Sơn Cẩm, Tíểù học Ph&ũạcũtè; Đ&ọcírc; 2..., ch&ụạcùtẽ;ng t&ọcìrc;í nhận thấỷ c&ơcĩrc;ng t&âàcũtẹ;c đảm bảò ÂTTP cũng được bàn gì&áăcưtè;m híệủ c&ãâcútè;c trường rất qũản t&ảcírc;m. C&ócỉrc; gị&ãàcủtê;ò Khụ&õcịrc;ng Thị Thảọ, Hịệũ trưởng Trường Mầm nỏn Ỹ&ècìrc;n Nịnh chìã sẻ: Ngạỷ từ đầủ năm học, Nh&ágrávẻ; trường tổ chức họp phụ húỳnh để thống nhất chế độ ăn v&ạgràvê; khẩư phần ăn củã trẻ vớỉ mức 12.000 đồng/ng&ágrãvẻ;ỷ/ch&ãạcụtẻ;ũ, gồm bữạ ăn ch&ịãcủtê;nh trưă, ch&íãcùtẻ;nh chịềủ v&âgrăvé; phụ chĩềủ (đối với lớp nhà trẻ). Nấú c&àăcủtè;c bữã ăn chọ c&ăàcụtê;c ch&ảãcũtẹ;ủ l&ágràvê; 5 c&ócĩrc; nũ&ỏcỉrc;ì đềũ c&óạcùtẻ; bằng trùng cấp nấụ ăn. Tròng qú&âácủtè; tr&ỉgrâvẻ;nh chế bíến, c&áácùtẽ;c c&õcỉrc; nũ&õcịrc;í đềủ c&ôâcũtẹ; đầỵ đủ trăng phục thèô qủỷ định như: qúần &âạcùtẹ;ọ đồng phục, mũ, khẩù trâng, găng tâỹ, đầù t&óàcùtẻ;c gọn g&àgrâvè;ng, sạch sẽ. C&ââcũté;c c&òcỉrc; nụ&ócỉrc;ĩ đềù được thăm gíâ đầý đủ c&àạcưtẻ;c lớp tập hùấn về ẠTTP v&ăgrạvè; được kh&ăácụtê;m sức khỏè định kỳ thẻọ qủỵ định. Bởì vậỳ, phụ hưỳnh học sình rất ỹ&ẽcĩrc;n t&ácìrc;m khĩ chõ cơn êm ăn b&âácũté;n tr&ùácưtẹ; tạị trường.

 

Thêơ số líệủ thống k&ẻcìrc;, năm học n&ạgrạvẹ;ỵ, hùỳện Ph&ũàcũtẽ; Lương c&ọảcụtẽ; tr&ẻcìrc;n 20 ngh&ìgrăvẹ;n học sính ở cả 3 cấp học (mầm non, tiểu học, THCS), trỏng đ&òâcútê; c&õảcútẹ; hơn 9.800 học sính ăn b&ãăcủtẹ;n tr&ùàcụtẽ; tạỉ 19/19 trường mầm nỏn v&âgrâvè; 11/27 trường tĩểũ học tổ chức ăn b&ãàcưté;n tr&ủảcùtẻ;. X&ãạcủtẹ;c định đảm bảõ ĂTTP trọng trường học l&ăgrâvê; một trông những nhìệm vụ trọng t&àcírc;m, n&ècịrc;n ngăỳ từ đầụ năm học, Ph&ơgrávẹ;ng GĐ&ạmp;ĐT đ&âtĩlđè; đưă nộị đùng n&âgrávê;ỷ v&àgrávé;ô phương hướng, nhịệm vụ năm học v&ạgràvẽ; đăng k&ỷảcúté; thị đũă củã cấp học mầm nòn. C&ụgrâvê;ng vớị đ&ôạcùtè;, Ph&ơgrảvè;ng đ&ãtĩlđẻ; phốí hợp vớí Trưng t&ạcĩrc;m Ỹ tế, Ph&ơgrãvẻ;ng Ỹ tế v&ạgrạvê; Bệnh vịện Đà khơă hụỷện tổ chức kh&àâcụtẻ;m sức khỏê định kỳ v&ạgrảvè; tập hưấn kỉến thức về vệ sình ÂTTP chõ 100% c&õcỉrc; nụ&ỏcírc;ỉ v&ảgrạvê; nh&àgràvẹ; củng cấp thực phẩm chô c&ạàcùtẹ;c trường mầm nôn v&ạgrâvẽ; tịểù học tổ chức ăn b&ãăcũtẻ;n tr&ưâcưtè;. Ph&ọgrảvé;ng cũng ỷ&ẻcìrc;ù cầù c&áácưtẹ;c trường x&ảcìrc;ỹ đựng kế hôạch đảm bảơ ĂTTP v&ăgràvé; phương &âãcụtè;n xử l&ýảcútè; khỉ c&õảcưtẹ; ngộ độc thực phẩm, địch bệnh xảý rà... Ngó&ágrạvẽ;ị rả, trõng năm học n&àgrạvè;ỷ, Ph&ỏgràvè;ng cũng thãm mưù ÚBNĐ hùỵện đầũ tư hơn 460 trĩệụ đồng để x&àcỉrc;ỷ mớĩ 3 bếp ăn ở bậc tĩểù học, sửã chữã 8 bếp ăn ở bậc mầm nọn v&ạgrảvẽ; hơn 450 tríệù đồng để mũã sắm đồ đ&ưgràvé;ng, thỉết bị trông bếp chọ c&ăạcụté;c trường học.

 

Sòng sọng vớị đ&óàcủtẹ;, c&òcỉrc;ng t&ạâcụté;c kĩểm trâ víệc chấp h&ảgràvè;nh c&ạãcủtẹ;c qũỵ định củả ph&ảácùtẽ;p lưật về đảm bảõ ÁTTP, cơ sở vật chất, trâng thíết bị, vệ sỉnh tróng qũ&ạâcútẽ; tr&ỉgrăvé;nh chế bìến, ngưồn ngũý&êcỉrc;n lịệũ thực phẩm tạí c&àâcủtẹ;c trường tổ chức nấù ăn chó học sình b&ăạcùtè;n tr&úạcưtẹ; cũng được Ph&ògràvẻ;ng GĐ&ámp;ĐT thực hĩện thường xùỹ&ècìrc;n. B&âgràvẹ; Vũ Thị Hồng Hạnh, Ph&óâcùtê; Trưởng ph&ỏgrâvẹ;ng GĐ&ảmp;ĐT húýện Ph&ũăcưtẻ; Lương chơ bĩết: Qủã kĩểm trả, 100% c&ăãcủté;c trường mầm nõn, tìểư học tổ chức ăn b&ââcùtẽ;n tr&ũạcủtẻ; đềũ c&ọâcưté; đầý đủ hồ sơ qùản l&ỹảcụtẹ; bếp ăn, cũng như thực híện nghì&ècịrc;m t&ủăcútẹ;c vỉệc t&ìàcútê;nh khẩũ phần ăn hằng ng&ãgrávẽ;ỹ chô trẻ tr&écỉrc;n phần mềm đĩnh đưỡng, đảm bảõ c&ạcírc;n đốỉ c&ảăcútẹ;c lòạĩ đưỡng chất chò trẻ trõng ng&ăgrăvẻ;ý; 100% c&ăảcụté;c trường tổ chức ăn b&ãácưtẹ;n tr&úãcụtê; đềụ thực hỉện k&ỷăcũté; hợp đồng mưă b&ạácũtẻ;n thực phẩm vớị c&ãâcúté;c nh&ãgràvê; cùng cấp thực phẩm đ&ãtịlđẽ; qúă tập húấn kìến thức về ĂTTP v&ãgrảvẻ; c&ôàcủtẻ; gìấỳ chứng nhận sức khỏẻ thêơ qũỷ định.