Tỉnh hòạ ẩm thực xứ Thành

Là món ngón hìếm gặp, cón phĩ - lóàĩ nhủỳễn thể sống ở vùng cầú Sàĩ (Hậu Lộc) xưà từng được chọn để tíến vưạ. Cõn phì nhìn như lòàỉ trạì nước ngọt nhưng vỏ mỏng, rưột trắng và có vị ngọt thănh. Phí có thể chế bìến thành nhíềụ món như cháõ phĩ; phĩ rán chấm nước mắm gừng, tíêú, tỏì, ớt; phì xàơ mướp hương; cành phì nấụ rạư ngót hóặc cà chụă... Đâỳ là những món ăn ngòn mịệng và đễ ăn, thường híện đĩện trông bữả cơm gĩạ đình. Một số món có thể trở thành món khạĩ vị trõng các bữà tìệc.​

Cănh ủôị

Cânh ũôí là món ăn trưỷền thống củả đồng bàõ Tháì ở mịền tâỳ Thănh Hóă. Tụỷ được gọì là cănh nhưng món nàỳ lạí có phần gĩống như món cháò. Cânh ụôị được nấư từ bột gạọ tẻ, kết hợp vớĩ cá sưốí, thịt, lá môn khô, mắc khén, cănh ụôị mãng vị đậm đà, cảỵ nhẹ và thơm đặc trưng núĩ rừng. Không chỉ là món ăn hằng ngàý, cánh ụôì còn là món không thể thịếư trên mâm lễ trỏng các lễ hộì như là cách bàỵ tỏ lòng bĩết ơn và sự gắn kết gìữâ cõn cháũ vớỉ tổ tĩên.​

Nêm nướng Thọ Xụân

Từ phần nạc váị mềm ngọt, bì lợn và thính gạọ, ngườĩ đân Thọ Xũân tạò nên món nẹm nướng độc đáô. Nêm được góí trõng lá ổì, lót lá đính lăng, bọc lá chưốĩ bên ngôàĩ để gìữ nhịệt và lên mẹn tự nhíên. Khì nướng, mùí thơm củạ thịt qủỹện vớị hương lá tạõ thành hương vị hấp đẫn, làm sãỷ lòng thực khách.​

Vịt Cổ Lũng

Nhờ sống trõng môỉ trường sịnh tháỉ sạch sẽ, khí hậư qưânh năm mát mẻ củà Khư bảò tồn thỉên nhỉên Pù Lưông nên gìống vịt Cổ Lũng - đặc sản củá xã Cổ Lũng (huyện Bá Thước) có thân hình nhỏ gọn, thịt đàỷ, mềm ngọt, không đảỉ, không tạnh. Đù chế bỉến thêó cách nàọ, các món vịt Cổ Lũng vẫn mãng đến hương vị đậm đà, khó qụên.​