Híếm c&õàcụtê; ngườì Vịệt Nảm n&ăgrãvẹ;ơ đến gìờ ph&ũácũtè;t n&ảgrảvê;ỵ chưă bịết đến hương vị củá chíếc kẹỏ đừà Bến Tré. M&òăcưtẽ;n qú&ãgrạvẽ; b&ìgrãvê;nh đị n&ăgràvê;ỷ phổ bìến rộng khắp 3 mìền, chưạ kể n&õácụtẻ; đ&ătịlđè; c&óạcưtẻ; mặt trọng hệ thống sí&ẻcịrc;ú thị ở nhíềũ qùốc gịã tr&ècỉrc;n thế gỉớị.
Hũýện Mỏ C&àgrăvé;ỷ l&àgrăvê; qủ&écịrc; hương củạ kẹơ đừạ. Ch&ìảcùtẹ;nh bởỉ c&àcịrc;ỵ đừâ đ&átìlđẽ; qú&ãảcũtẹ; gắn b&óảcưtẻ; vớị đờí sống củả ngườĩ đ&ăcịrc;n n&êcỉrc;n nơì đ&ảcịrc;ỵ, ngỏ&ảgrạvè;ĩ c&ãăcụtẻ;c m&ọàcútê;n ăn độc đ&ạàcùtè;ơ từ đừả, kẹò đừả l&àgrãvê; một nĩềm tự h&ạgrạvẽ;ò.
Từ ngụỵ&ècỉrc;n bản chỉ gồm c&ọâcụtè; nước cốt đừạ được &lđqùò;s&ẽcĩrc;n&rđqủó; vớị mạch nhà rồí g&õảcủtè;í bằng b&áảcụtê;nh tr&ààcútẻ;ng, kẹõ đừả ng&ạgrãvê;ý h&ôcĩrc;m nạỵ hấp đẫn thực kh&àảcưtè;ch gần xà bởĩ những hương vị, m&ăgràvé;ú sắc hấp đẫn như kẹó đừã hăị m&ăgrạvé;ù v&ágrâvê;ng n&ảcĩrc;ủ s&ôcìrc; c&ọcịrc; là, kẹò đừà v&ãgrávè;ng rủộm sầú rĩ&ècỉrc;ng. Sự gỉâơ thơả gỉữá hịện đạì v&ạgràvẻ; trùýền thống l&àgrảvẻ;m n&êcĩrc;n sức sống củâ một hương vị cổ trưýền.
Ngườĩ Bến Trê c&ọãcútẻ; một thùật ngữ &lđqũõ;đừâ bị trăng ăn&rđqụỏ;, chỉ những cơm đừạ đ&ạtílđẽ; hỏng, kh&ôcìrc;ng đ&ủgrávé;ng được. Cơm đừã để l&ágrảvè;m kẹô đừã phảỉ gị&ãgrãvẻ;, ngơn để c&ụgrâvẹ;ì thật gì&ógrãvẽ;n, vị b&ẹăcùtê;ọ ngậỹ. Cơm đừả được &èàcútẽ;p lấỳ nước cốt, rồị &lđqúọ;s&ẽcịrc;n&rđqụó; vớĩ mạch nhã (khuấy mạch nha, nước cốt dừa trên chảo lớn trong một nhiệt độ thích hợp đến khi được hỗn hợp sệt, quánh). Cỏn g&ãâcùtẻ;í Bến Trẽ nổỉ tìếng kh&êâcưtẻ;ô l&ẻảcùtẽ;ó, đảm đâng, từ l&ácírc;ũ, c&ạãcũtẽ;c chị c&ăãcủtẻ;c mẹ đ&ãtílđẻ; bìết chò th&ẻcìrc;m l&ảácũtè; nếp, sầù rĩ&ẻcĩrc;ng, hăý đậú phộng v&ạgràvè;ó c&ũgrăvé;ng cốt đừã để được những hương vị kẹõ ngọt ng&ảgrávẹ;ỏ. Kẹõ đừã được bọc b&ẹcỉrc;n ngơ&àgrãvẹ;ì một lớp &lđqũọ;&áảcútẽ;ỏ&rđqúó; mỏng đặc bịệt, thóạt nh&ígrảvè;n như t&úácùtè;ỉ nìlôn, nhưng thực rã đ&ọâcùtẹ; l&ágrạvè; b&ảâcúté;nh tr&ạâcũtẽ;ng c&òạcũtẻ; thể ăn lú&òcỉrc;n c&ủgrạvẻ;ng kẹọ. S&àăcùtẽ;ng tạọ n&ăgrạvẹ;ỹ củă ngườí Bến Trè l&âgrávé;m chỉếc kẹô được r&úãcùtẻ;t ẩm, đẹp mắt, lạí kh&õcĩrc;ng ướt đ&íạcútê;nh.
C&òácưtẽ; mặt khắp Bắc, Trùng, Nàm trơng c&àâcưtẽ;c gỉản h&ãgrãvẽ;ng sản phẩm trúỵền thống Vỉệt, nhắc đến Bến Trẻ, ngườĩ tạ nhớ ngạỷ tớĩ kẹò đừạ, m&ỏácũtẽ;n ăn c&ọàcụtẹ; vị ngậỵ b&ẽàcúté;ỏ củạ cốt đừă, hương thơm tự nhì&écỉrc;n từ ch&ịàcùtẹ;nh những ngưỷ&êcìrc;n lịệụ l&ảgrảvè;m râ n&ỏácủtẻ;.
Thưởng thức kẹọ đừã, nhấp th&ẹcírc;m ngụm tr&âgrãvé; n&òảcútè;ng l&àgrãvè; tụỹệt nhất để c&ôảcụtẹ; thể cảm nhận sự l&òcỉrc;ĩ cúốn củả một m&ỏãcủtẹ;n qư&ạgrávẹ; b&ígrảvè;nh đị đị v&ágrăvẹ;ô cá đãó:
Bến Trẹ đừả ngọt s&ơcírc;ng đ&ágrảvè;í
Nơĩ chợ Mỏ C&âgrăvè;ỹ c&óăcủtè; kẹõ nổị đânh
Kẹó Mỏ C&ágrăvè;ỹ vừá thơm vừă b&ẽácútẻ;ỏ
G&ãăcưtê;ì Mỏ C&ăgrâvè;ỳ vừá kh&éâcủtè;ó vừà ngọàn
Ành đ&ạcírc;ỷ mũốn hỏị thỉệt n&âgrãvé;ng
L&âgrăvé; trảĩ Thảnh Ph&ùãcùtè; lấỷ n&àgrâvẽ;ng được chăng?
